11月11日，首届“开州金厨”大赛上，来自北京、四川、重庆等地的大厨在开州城南故津亮出绝活、比拼厨艺，“开州金厨”首批名厨、名菜、名店出炉。

　　帅乡春橙、雪宝山羊肚菌、紫水豆腐、水晶腊肉……这一件件开州特产，被大厨们作为食材做成美味菜肴，引来美食家的啧啧赞叹。

　　此次大赛，选手来自全国各地，其中许多为开州本地的优秀厨师以及在外地就业创业的开州籍人士。大赛上，32家餐饮企业、36位大厨、45道菜品、17个小吃一一亮相，共同角逐“开州金厨”名店、名厨、名菜（名小吃）的称号。

　　开州常年有50万人在外就业创业，其中餐饮从业人员达20万人。

　　“我们将用3年左右时间，打造‘开州金厨’品牌。”开州区商务委主任桑祥表示。

　　目前开州正立足“餐厨大区”资源优势，全力打造人、菜、店三元素相融合的“开州金厨”地方特色餐饮区域公共品牌。据悉，“开州金厨”名厨、名菜、名店将被纳入“开州金厨”相关史料收集范围，优先在各级新闻发布会、展会展销等平台宣传展示推广。（记者 罗芸）