1月22日，首届川渝食品传承与创新论坛暨校企协同育人集体签约仪式在重庆工商大学南岸校区举行，川渝地区38家火锅产业链企业、园区集体签约，共同探讨校企协同育人赋能川渝食品传承与创新。

  集体签约仪式。

  随着火锅产业发展和消费升级，行业学会、企业、高校等协同育人赋能大食物观之食品与农产品高质量发展的行动提档增速已日渐成为业界、学界、商界共识。

  近年来，重庆工商大学面向国家战略、区域经济社会发展需要，着力培养具有创新精神和实践能力的应用型、复合型、高素质专门人才。学校依托重庆市食品营养与健康（火锅）现代产业学院的建设，致力于发挥重庆工商大学在食品与农产品加工等领域的学科专业优势，紧贴重庆“33618”现代制造业集群体系建设要求，对标食品与农产品产业发展需求，持续发力科教融汇、产教协同，主动介入“四链”融合。

  重庆工商大学党委书记曾维伦致辞。

  重庆工商大学党委书记曾维伦表示，此次校企协同育人集体签约，将更有效协同好、服务好川渝地区火锅产业链企业、园区，发挥学校食品科学与工程、化学、制药工程等学科专业优势，为学校产教融合协同育人、商工融合创新发展添上浓墨重彩之笔，为川渝食品传承与创新提供工商智慧。

  重庆市教委高教处调研员哈宁武讲话。

  此次活动是重庆工商大学积极落实全国和全市有关会议精神的具体行动，更是学校主动发挥高校优势，促进食品产业健康发展的实际行动。重庆市教委高教处调研员哈宁武表示，重庆市全面深化产教融合、科教育人，大力推进现代产业建设，聚焦打造33618现代制造业基础体系，涌现出重庆工商大学建设的重庆市食品营养与健康（火锅）现代产业学院等一大批服务发展的典型案例，有力支撑了全市相关产业发展。他希望各川渝餐饮企业家、实业家与产业学院携手，在推动高质量发展上持续用力，努力打造人才培养和服务发展的全新样板。

  重庆工商大学选聘72名企业导师。

  会上，重庆工商大学聘任教育部食品科学与工程类专业教指委秘书长夏文水教授为重庆市食品营养与健康（火锅）现代产业学院建设委员会主任，同时，在食品加工、食品检测、食品装备、食品营销管理等领域选聘了72名企业导师，旨在深入推进双师双能型师资队伍建设，推进“四链”融合，建好产业学院。

  行业专家作主题报告。

  为加强川渝地区相关食品行业的了解，论坛邀请了行业专家、实业家作分享报告。教育部食品科学与工程类专业教指委秘书长夏文水教授作《未来食品产业工程技术人才校企协同育人进展》主题报告；西南大学食品科学学院副院长张宾佳教授作《大食物观之未来食品》主题报告；南岸区火锅商会会长刘兴东作《从匠人精神到新媒体思维，浅谈重庆火锅的发展趋势》主题报告。围绕食品专业发展趋势、未来食品新业态、产业人才培养新模式、产业发展新动力等命题，就如何更好锁定聚焦火锅行业，提升川渝食品营养与健康现代产业发展行动力等内容，进行交流分享。

  此外，此次活动征集并建立了企业需求库，面向社会发布，包含技术需求、人才需求等，深入科教融汇、产教融合，订单式培养高素质技术技能人才，助推川渝食品传承与创新。