市民现场品尝垫江石磨豆花。（李航 摄）

豆花厨神争霸赛上厨师们一展身手。（李航 摄）

　　9月28日，2025年重庆（垫江）石磨豆花美食文化节开幕。本届石磨豆花节以“‘垫’记千年味、‘豆’留山水间”为主题，期间将开展豆花厨神争霸赛、“寻味巴渝”垫江站等近20项特色活动，全面展示垫江豆花美食的独特魅力与区域经济发展新活力。

　　活动期间，垫江将举办“中国石磨豆花美食之乡”豆花厨神争霸赛暨千人点石磨豆花品鉴活动，推动千年豆花制作技艺的保护传承与创新发展，让传统美食文化焕发时代光彩。2025年“寻味巴渝”垫江站、“渝悦消费·惠享垫江”美食消费季等活动将为游客提供沉浸式消费体验，充分展现垫江独特魅力。

　　体育赛事方面，垫江将举行明月山自行车公开赛、明月山越野赛、龙溪河桨板邀请赛等系列赛事，推动文化、旅游、体育、商业深度融合，依托“一山一水一湖”自然资源禀赋打造“赛事之城”，形成“以节促旅、以旅带商”的互动格局。

　　近年来，垫江持续擦亮“中国石磨豆花美食之乡”金字招牌，加强“垫江石磨豆花”地理标志品牌建设，配套发展豆花特色产业。目前全国已培育垫江石磨豆花经营门店超3000家，县内打造石磨豆花示范店158家，豆花产业年产值突破2亿元，形成了从种植、加工到餐饮、旅游的全产业链体系。

　　“每一碗豆花都承载着千年石磨豆花的技艺与记忆，我们将节会与垫江生态资源、文化底蕴融合，石磨豆花已经成为垫江最具辨识度的城市形象IP。”垫江有关负责人表示，下一步，垫江将紧扣渝东新城定位，用好“全国县域旅游发展潜力百佳县”“全国山水牡丹发源地”金字招牌，全力构建全域旅游场景，加快农文旅体商深度融合，着力打造更多具有垫江辨识度的标志性成果，为奋力建设生态美、经济强、百姓富现代化新垫江蓄势赋能。（葛琦）